No es ningún secreto que cualquier exceso en el menú es perjudicial para la salud y la figura. Por lo tanto, las dietas que limitan el contenido calórico de la dieta se consideran muy efectivas y demandadas. Sin embargo, se puede crear una figura más esbelta sin "pérdidas" al relajar los músculos con la ayuda de alimentos altamente nutritivos. La dieta de las cetonas consiste en comer alimentos ricos en grasas, de modo que tus propias "reservas" de esta sustancia desaparezcan rápidamente.
Los nutricionistas distinguen tres tipos principales de nutrición, que difieren en duración. Pueden ser cíclicos o limitados en el tiempo. Tanto los culturistas principiantes como los experimentados pueden seguir una dieta cetogénica, lo suficiente como para elegir el tipo adecuado para usted. Para ello, analiza tu estilo de vida: la frecuencia con la que practicas deporte, el tipo de trabajo que tienes, cuánto te mueves cada día.
Si nunca ha seguido una dieta cetogénica, es mejor comenzar con una apariencia regular. La dieta básica es la más sencilla de las tres y no es difícil de seguir.
Principios básicos de la dieta cetónica
Métodos "innovadores" para luchar por la armonía, que contradicen muchos estereotipos nutricionales, se introdujeron al público hace casi cien años. Entonces se consideró una cura y se prescribió a pacientes con epilepsia como el único fármaco eficaz. Es cierto, con un "efecto secundario": pérdida de peso.
Hoy en día, construir una dieta basada en el principio de "destruir como quieras" está ganando cada vez más adeptos, porque perder peso con carne y queso es mucho más sabroso que con cereales sin levadura y verduras crudas.
química natural
A diferencia de "permisivo", una dieta de cetonas es un tipo de "estrés". Implica una importante restricción de la ingesta de hidratos de carbono, una reducción de las proteínas y un aumento de los lípidos. Pero tales condiciones son necesarias para estimular procesos químicos especiales, como resultado de lo cual el tejido adiposo se encogerá.
Con un exceso de grasa en la dieta durante la dieta, el hígado comenzará a producir cetonas, que ingresan al torrente sanguíneo y se transportan por todo el cuerpo. Las células comienzan a usarlo para complementar sus necesidades energéticas.
Y con eso, la cetosis "envía al horno" toda la acumulación de grasa disponible. De hecho, durante la dieta, el cuerpo deja de utilizar los carbohidratos o las proteínas perdidas como fuente principal de soporte vital y aprende a "obtener alimentos" de otros lugares disponibles.
Sin embargo, cualquier dieta y "juego" con cambios en los procesos metabólicos debe llevarse a cabo bajo la estrecha supervisión de un médico. Esto es importante porque las cetonas son la misma "acetona" que aumenta en los niños con estrés excesivo en el cuerpo (físico, emocional o nutricional). También habla de la aparición de deshidratación o fatiga, por lo tanto, requiere una evaluación constante y, si es necesario, una corrección rápida de la situación.
Dificultades para comer
Al elegir este método de pérdida de peso, debe estar preparado para las dificultades que acompañarán el ajuste al cambiar a una dieta cetogénica. Dado que las propias reservas de glucosa de un adulto solo son suficientes para un día, la primera manifestación de una dieta "grasa" aparecerá en el segundo día de la dieta.
A menudo, hay un ligero letargo, que se manifiesta por debilidad e irritabilidad. No necesitarán corrección y desaparecerán por sí solos después de "acostumbrarse" a la nueva dieta en uno o dos días. Sin embargo, con poca tolerancia, pueden ocurrir síntomas más peligrosos. Serán una señal para detener la dieta de cetonas y buscar atención médica inmediata. No vale la pena arriesgar su salud cuando surge tal situación:
- signos de intoxicación: náuseas, vómitos o pérdida del conocimiento;
- reacciones alérgicas: sarpullido, hinchazón o dificultad para respirar;
- violación del trabajo del órgano: dolor en el abdomen o la espalda.
Este tipo de dieta está completamente contraindicada para personas con algún trastorno digestivo o con trastornos metabólicos. Es decir, con enfermedades del tracto gastrointestinal o diabetes mellitus, una dieta cetogénica representa una amenaza real.
La aparición de olor a "acetona" en la boca durante una dieta cetónica se considera una variante de la norma. Huele a sidra de manzana o vinagre y no tiene nada que ver con los químicos que se encuentran en los quitaesmaltes.
Cómo reemplazar la glucosa
No es casualidad que el proceso de adición de grasas en la dieta se utilice para mejorar el funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro. El hecho es que las cetonas y los productos de procesamiento de lípidos tienen un efecto más fuerte en la estimulación de la actividad del sistema nervioso central que la glucosa, porque se absorbe mejor. Por lo tanto, la actividad mental durante la dieta de cetonas no se verá afectada.
A lo largo del viaje de pérdida de peso, la base del menú debe consistir en productos que contengan las grasas vegetales y animales adecuadas. Esto creará la base para la producción de cetonas en la cantidad requerida. Y para que la reducción del tamaño de la figura afecte solo a las áreas problemáticas, la dieta debe complementarse con proteínas. Se "dejan" para mantener el tono muscular, sin afectar todo el proceso de pérdida de peso.
A diferencia de una dieta baja en carbohidratos, una dieta cetogénica permite el uso de fibra solo para normalizar la digestión. Por lo tanto, la cantidad diaria de carbohidratos "puros" no debe exceder los 30 - 50 g, lo que equivale a casi 200 g de productos vegetales. No debe haber ninguna otra fuente de glucosa durante dicha dieta.
Ejemplos de menús para mujeres
La mayoría de los expertos coinciden en que la duración de una dieta cetónica para combatir el exceso de peso no debe superar los diez días. Actualmente, las mujeres pueden usar los siguientes productos sin restricciones:
- carnes y pescados grasos;
- mariscos;
- manteca de cerdo en cualquier forma con y sin una capa de carne;
- huevo;
- queso blando y graso;
- crema agria casera, leche horneada fermentada y yogur;
- mantequilla y verduras, prensadas en frío.
Además, para la eliminación segura de cetonas del cuerpo durante la dieta, debe beber mucha agua pura sin gas. Será posible complementar la dieta con componentes vegetales. Sin embargo, siempre que su nutrición no exceda la ingesta diaria de carbohidratos. Durante la dieta cetónica está permitido:
- palta;
- champiñones y otras setas frescas;
- vegetales de hoja;
- verdor.
Será necesario excluir por completo de la dieta todos los platos "poco saludables" y sus componentes. La prohibición se aplica no solo a los productos que contienen carbohidratos rápidos y otros, sino también a todas las disposiciones, que incluyen conservantes, grasas trans, potenciadores del sabor y otros ingredientes nocivos para la salud. i. mi:
- azúcar y todos sus sucedáneos;
- harina y pasta;
- cereales y cereales;
- verduras con almidón y tubérculos;
- frutas y frutos secos;
- tiendas de salsas y jugos;
- aceites refinados, margarinas y untas;
- leche entera, kéfir y productos lácteos bajos en grasa.
Dieta adecuada
Solo un nutricionista puede elaborar un plan de nutrición con precisión a partir de los componentes permitidos durante la dieta cetónica a través de una consulta presencial. Esto se debe a la tolerancia del individuo a un producto en particular, así como a los resultados que desea lograr. El menú de cetonas se considera tradicional, donde la combinación de grasas y proteínas se ve como 70%: 30%.
Los productos recomendados se pueden comer solos o preparar platos de varios componentes a base de ellos. Está permitido poner una ensalada con mayonesa casera (natural) o jugo de limón. Pero es mejor evitar freír o freír.
Un día con una dieta de cetonas podría verse así:
- desayuno - huevos revueltos con tocino;
- almuerzo - filete de cerdo grande con sopa y hierbas;
- merienda: una taza de bebida caliente con un trozo de queso;
- cena - marisco y aderezo para ensaladas aderezado con crema agria.
El té y el café se pueden beber durante la comida principal o entre comidas. Pero definitivamente sin azúcar y otros aditivos.
Resultados de pérdida de peso con una dieta cetogénica
En general, seguir una dieta rica en grasas puede mejorar significativamente los parámetros numéricos. Algunos atletas usan una dieta cetogénica, formulada y aprobada por expertos, para "secar", ya que quema eficazmente la grasa subcutánea, revelando hermosos patrones musculares.
Sin embargo, las revisiones de personas "normales" que han intentado perder peso de esta manera son contradictorias. Algunos son capaces de perder alrededor de dos libras por semana, mientras que otros, en cambio, se recuperan. Entre los aspectos positivos, notaron la ausencia de hambre y la mejora del estado de la piel. Pero las principales quejas son violaciones del asiento y, en algunos casos, problemas graves de digestión.
Las dietas basadas en estimular la aparición de cetonas son una forma relativamente difícil y arriesgada de lidiar con el exceso de peso. Debe usarse solo bajo la supervisión clara y constante de un médico, porque de esto dependerá no solo la efectividad de la dieta de cetonas en sí, sino también el estado de salud después de completarla.