Según el propio Pierre Ducant, la eficacia de su método se debe a la cuidadosa selección de los nutrientes contenidos en los alimentos, con especial énfasis en las proteínas. El caso es que la proteína tiene un contenido calórico moderado (4 kcal por 1 g), pero el organismo gasta mucha energía en su digestión. Además, se absorben más lentamente que las grasas y los carbohidratos. Es por eso que después de comer carne, pescado o requesón, nos sentimos llenos durante mucho tiempo. A diferencia de la mayoría de los métodos de pérdida de peso, la dieta Ducan está diseñada no solo para perder peso, sino también para consolidar y estabilizar los resultados.
Etapa de la dieta Ducan
La dieta Dukan consta de cuatro fases consecutivas, que según los autores aseguran su fiabilidad y eficacia. Las dos primeras etapas están diseñadas para perder el exceso de peso y las dos últimas etapas, para consolidar y estabilizar los resultados obtenidos.
Nivel 1. Ataque
Duración: de 2 a 7 días, dependiendo de cuántos kilogramos necesites perder.
Pérdida de peso estimada: 2-6 kilogramos.
La esencia del primer nivel es la pérdida de peso rápida en un corto período de tiempo debido al uso de productos de proteína pura únicamente.
Menú de la dieta Ducan para esta fase
Puede elegir entre 72 alimentos con proteínas.
Se trata de carnes magras (ternera, ternera, caballo, excepto entrecot y solomillo de ternera), despojos, jamón magro, todos los pescados sin excepción, todos los mariscos, aves (excepto pato y oca), huevos, lácteos bajos en grasa.
Pierre Ducan también recomienda consumir 1, 5 cucharadas. cucharadas de salvado de avena al día. El salvado de avena ayuda a no sentir hambre, ayuda a eliminar líquidos y alimentos ricos en calorías del organismo.
Los productos permitidos en el menú de Ducan se pueden consumir en cualquier cantidad y en cualquier momento. Combínalos o cómelos por separado. Solo tienes que cocinar sin añadir grasa.
Nivel 2: girar
Duración: 2 a 6 meses.
Pérdida de peso estimada: 1 kg por semana.
El proceso de pérdida de peso en esta etapa continúa al nivel óptimo.
La esencia de la segunda etapa de la dieta Ducan es el reemplazo de proteína y proteína-vegetal del día. Día - proteína pura, día - proteína y verduras. El esquema 5/5 también es aceptable, es decir, cinco días de proteína y cinco días de proteína vegetal.
Menú de la dieta Ducan para esta fase
Se agregaron verduras crudas y hervidas a la dieta anterior: tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, cebollas, frijoles espárragos, repollo, champiñones, apio, eneldo, todo tipo de lechugas, endivias, berenjenas, calabacines, pimientos, zanahorias y remolachas. (que este último no debe consumirse en todas las comidas).
Puedes comerlo en cantidades ilimitadas, en cualquier momento. Evite las verduras con almidón: patatas, guisantes, frijoles, lentejas, guisantes, así como aguacates y alcachofas. Lo mejor es aumentar el salvado de avena a 2 cucharadas. cuchara al día.
Nivel 3. Marcadores.
Duración: depende de la cantidad de kilos perdidos. Se necesitarán 10 días para reparar el kilogramo caído. Por ejemplo, si has perdido 10 kg de peso, necesitas 100 días para incorporar lo que has logrado.
Esta es la fase de transición de la dieta Ducan a la dieta regular. Esta fase es necesaria para consolidar los resultados obtenidos.
En esta etapa, la dieta se amplía agregando nuevos alimentos con carbohidratos. Una buena innovación: dos comidas festivas, donde puedes comer todo lo que te ha faltado durante mucho tiempo. Es cierto que aquí hay una condición, tal almuerzo o cena no pueden seguir uno tras otro. El intervalo de tiempo óptimo entre ellos es de cuatro a cinco días. Otra característica de la dieta de nivel 3 de Ducan es la introducción de una proteína de proteína pura por semana. Este paso es preventivo. Ayudará a combatir el aumento de peso durante la fase de transición.
Menú de la dieta Ducan para esta fase
Durante una semana, se agregaron dos rebanadas de pan a la comida, una porción de fruta o bayas (excepto plátanos, uvas, cerezas, así como frutos secos y nueces), cuarenta gramos de queso (excepto Camembert, Roquefort y queso de cabra). , dos porciones de alimentos con almidón y sin aceites (pasta de trigo duro, cuscús, bulgur, polenta, trigo sarraceno, lentejas, arroz, patatas y arroz).
Nivel 4. Consolidación
Duración: En realidad, este nivel continuará durante toda tu vida si quieres estar siempre en perfectas condiciones para ti.
Básicamente, vuelve a la dieta normal y mantiene el peso alcanzado.
Menú de la dieta Ducan para esta fase
Al elegir los alimentos, ya no es necesario seguir reglas y restricciones estrictas, pero debe tomar una dieta del tercer período de transición de la dieta, el nivel de consolidación de peso, como base. Ésta es la base de una dieta saludable. Pierre Ducan también recomienda mantener una proteína pura al día a la semana para evitar un aumento de peso excesivo y no te olvides de tu ingesta diaria de salvado de avena, cuya cantidad debe aumentarse a 3 cucharadas. l. en un día.
¡Notas importantes! Al consumir grandes cantidades de alimentos con proteínas durante la dieta Ducan, debe beber al menos 1, 5 litros (y preferiblemente 2 litros) de agua al día. A diferencia de la mayoría de los otros alimentos, los alimentos con proteínas no son completamente solubles, por lo que el cuerpo acumula una cierta cantidad de desechos, como el ácido úrico, que debe desecharse. Nuestros riñones tienen un mecanismo para deshacerse de esos desechos, pero esto requiere un aumento en la cantidad de líquido que ingerimos.
Y por último, se "prescribe" ejercicio físico a todo aquel que adelgaza con la dieta Ducan, como medicamento recetado, así como una caminata de veinte minutos al día y la negativa a utilizar el ascensor.